冬至
(104年12月22日) 仲冬 葭月
《月令七十二候集解》云:「冬至,十一月中,終藏之氣至此而極也」。過了冬至,白晝將一天比一天長,意謂自然界間之陰氣至冬至時盛極返衰,陽氣回升,故古人又云:「冬至一陽生」,對此大自然陰陽替更的特殊日子,自古即十分的重視,在周朝的記載中便有天子選定於冬至日至郊外祭祀天的活動,而慶賀冬至的習俗一直流傳至今。
根據高拱乾修的《台灣府志》(一六九六)卷七記載:「冬至,人家作米丸祀眾神及祖先,舉家團圞而食之,謂之『添歲』;即古所謂『亞歲』也。門扉器物各粘一丸其上,謂之『餉耗』。是日,長幼祀祖、賀節,略如元旦」。冬至又稱為「作冬節」,傳統上會先以菜粿及湯圓祭祀祖先、神佛作「謝冬」,感謝整年來的庇佑,祭祀完畢後,全家團圓吃冬節圓(圓仔),象徵著圓滿、豐碩,也代表著人人又增長了一歲了。
冬至過後,各地氣候進入最寒冷的階段。有一說法:「冷在三九,熱在三伏」,自冬至至春回大地始作農耕期間,可劃分成九個九天,前三九即是最寒冷的階段,仍要特別注意禦寒。
節氣與俗諺
節氣與養生
中醫養生講究保護初生的陽氣,因此節氣到了冬至正是補陽氣的好時機。俗語說:「冬至進補,春天打虎」,在冬至作適當的調養,效果會特別的好。「虛者補之,寒者溫之」,視自身體質選擇以強壯筋骨、補腎為主的藥膳作為進補。
平日飲食多食用滋陰潛陽、熱量較高的膳食為宜,少食生冷,但也不宜躁熱,同時多吃新鮮蔬果攝取維生素等營養。應節的圓仔是用糯米製成,較不易消化,有胃疾者應酌量,可減量並改加些蓮子、百合做成甜湯,不但好吃,也有潤肺、提升內臟活力的功能。
在寒冬季節,特別注意防寒保暖、正常飲食起居、保持良好心境、適當的禦寒鍛鍊,以動中求靜、調和身心,讓精神暢達樂觀。