秋天多吃這三種瓜，千萬不可錯過的秋天食補

入秋氣候乾燥，暑熱在尚未完全消退下，要多吃一些滋陰潤燥的食品，秋季應節的新鮮蔬菜雖是在普通不過的家常菜，卻是最佳的養生佳品，營養又健康，清淡又美味。秋季三瓜-冬瓜、苦瓜和絲瓜，您千萬別錯過的秋季食補。

冬瓜 含水量最高的蔬菜

冬瓜幾乎不含脂肪，碳水化合物含量也少，熱量低，屬清淡食物。冬瓜性涼，能清熱解暑、養胃生津、利尿行水，有助於人體的清廢排毒，連皮一起煮湯，效果更明顯。但服滋補藥時不宜食冬瓜；久病不癒者或陰虛火旺、脾胃虛寒及便瀉者應慎食。

保護心臟

冬瓜含水量達96%且富含鉀元素，高鉀低鈉，促進體內鈉元素新陳代謝，從而保護心臟、補充水分、消腫利尿。

降膽固醇、降血脂

冬瓜富含各種氨基酸，具有豐富的膳食纖維，吃起來解膩，還能降膽固醇、血脂，代謝多餘的脂肪。

預防動脈硬化、減肥瘦身

冬瓜富含丙醇二酸，能促使體內的澱粉、糖分轉化為熱能，而不變成脂肪，防止脂肪堆積，有效防止動脈硬化。。

絲瓜 潔膚護膚的蔬菜

絲瓜性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效。絲瓜可炒食或燒湯，宜現切現做，以免營養成分隨汁液流失。烹調的過程應注意少加調料以保留香嫩爽口、清淡原味的特點。

保護心血管

絲瓜富含鉀、鈣、鎂、鄰、鐵、鋅等微量元素，高鉀低鈉，能有效預防高血壓和心腦血管疾病！

美白抗衰老

絲瓜中富含維生素B1和C，以及18種氨基酸和優質蛋白質，能有效防止肌膚老化與保護皮膚、消除色斑，天然美容護膚的佳品！

健體防癌

絲瓜含有水溶性及非水溶性纖維，有助腸道滑動。絲瓜也有皂甙、葫蘆巴鹼，具有抗氧化作用，能防癌抗癌。

降血脂肪硬化

絲瓜中的亞麻酸和亞油酸能加速脂肪代謝，降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，調節血脂，預防動脈硬化和冠心病。

苦瓜  蔬菜中的君子

苦瓜，又稱涼瓜，是清暑去熱的蔬菜。苦瓜以瓜肉、瓜瓤味苦而得名，但與其他食物一起煮、炒，卻不會把苦味傳給其他食物，故有“君子菜”的美名。

苦瓜中含有粗纖維、胡蘿蔔素、苦瓜苷、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等營養物質，能清熱解暑、清心明目、解疲乏。常吃苦瓜的人不易上火。苦瓜含奎寧，可刺激子宮收縮，孕婦不宜食。

降脂降壓

苦瓜中所含的苦瓜皂苷，能夠降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇濃度，減少動脈硬化，進而減少高血壓的發生。

提高抵抗力

苦瓜富含維生素C，能預防壞血病，提高機體抵抗力。此外，其含有的活性蛋白質，還能促進免疫細胞殺滅有害細胞，有助強身健體！