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臣揚 - 土壤養生 | 2018-01-13 | 人氣:211

平凡中的不平凡

莊貴枝教授引領教導建立生命樂園的快樂農家

溝皂101有機農場 翁進興

 

 

 

  「老農禪說」這本書裡的主角老農阿伯常說一句話「萬物都有靈性,只要你再多給他一點點微笑,他一定會回你美美的靈性一笑。譬如:你相信雞也會微笑嗎?

 

    107年元月12日寒冬早上,我和臣緻師兄帶著這句話,來到了溝皂101有機農場,親眼目睹了書中阿伯所說靈性的笑容。無法控制的雙眼如上癮般的四處瞧著,這些胖嘟嘟、圓滾滾的雞居然每一隻都會微笑,吊掛枝頭的芭樂竟都有一身撒嬌的功夫,另一頭剛完成生產任務的火龍果正悠閒享受著日光浴,還有那青翠水靈的葉菜,盪在清洌的涼風中,送來兒時媽媽的膝蓋香。我一次次傻呼呼地笑著告訴自己:「這太神奇了,這就是靈性嗎? 創造這兒的是誰呀?

 

  是的他就是我們今日的主角快樂農家翁進興大哥

 

  

 

鮭魚返鄉  自然健康扎根祖傳土地

 

  來來給你們介紹這位就是翁進興我們有機專班永遠的101101年開始學號剛好也是101現在做有機把101也當成農場的命名農場的產品在土香小農裡賣得很好他之前可是成衣廠的老闆就為了健康的理念回來帶領我們前往拜訪的NADA莊貴枝教授熱情介紹著。

 

  嘸啦我什麼都不會就學著做!感謝老師的教導」謙腆、臉上永遠掛著笑容從什麼都不會的農業門外漢到現在創造經營出一片有機生命的動植物樂園

 

  當年回鄉還不懂什麼是有機只因為看到家鄉的農田都在噴農藥用藥對健康不好的想法油然而生所以想在自家的地用不噴藥的方式來種作物,但老父親卻潑了他一臉冷水「阮阿爸說沒噴藥的田收成怎麼可能好,還是休耕領補助卡贏!」後來中風讓老父親健康亮起了紅燈看著休耕好幾年的自家田地閒置在那裡真的很可惜翁大哥決定還是接下來,全部重新種起

 

  什麼都不會就去學吧!

 

  秉著一股憨直熱忱翁大哥幸運地搭上雲林101年有機農業專班的列車,因為這樣的緣份不但啟蒙腦海內的有機種芽結交了許多志同道合的朋友,為自己當初不想噴藥的想法,得到一片真正能落實理念的天地。尤其是有機專班精神人物—NADA創辦人莊貴枝教授,更成了翁進興的良師益友,為的有機路提供了不少助力。

 

 

植物要呼吸 土壤也要透氣

 

  把作物養得這麼好翁大哥一定有很特別的方法在照顧想到此我們不禁向他請益同時也請教他有關於土壤保養的祕訣

 

  大家都知道土肥作物才會長得好但我看來當中的關鍵是土壤的透氣性。」對土壤養護提出多年心得的翁進興如是說。「土鬆水走會透氣,那才是真正的好土!在透氣性佳的土地裡作物才能吃得進肥力在外面你可以見到很多慣行農田表面會出現青苔土也硬硬的那些都是肥料下太多土地根本沒有活化透氣,那種地復育要花很長的時間

 

  「哦那農場土壤的肥力平常是怎麼保持的施肥嗎」如同挖寶般我們又開口問道

 

  「我比較懶啦,很少施肥頂多是補充營養時加一點有機肥的肥力對我來說太低現在我做最多的就是除草雜草是很好的肥料來源另外就是作物要輪作時我通常會淹水十天,把草籽都淹死,那也能做肥場內幾乎採半自然的農作方式在運作因為土壤的有機質夠肥沃翁大哥歸功於當年那段休耕期地能這麼肥該感謝之前休耕時一年的兩次翻地,把雜草都堆捲進土裡那些年裡地被養的很肥而放牧動物的存在也造成農地肥沃的原因之一!

 

 

自然牧養的農場珍品

 

  農場裡放牧雞蛋味道濃郁,營養滿點是內行人爭相搶購的高人氣產品貢獻著就是農場內自然放養的雞群走進園內,雞隻們看到翁進興,屁股一蹶連跑帶跳高興地歡迎著

 

  牠們可喜歡自由啦跟人一樣,前幾天寒流來又下雨怕雞冷到了把牠們關著,可放風時間到了就上跳下想出來!自由慣了!」

 

  芭樂園裡不怕生的雞隻在我們的腳下來轉去,或跑或跳彷彿要幫主人招待引導客人一樣,忙的很有些懶的直接蹲坐著看著同伴們耍寶還有些愛玩貪吃的四處用爪扒著土低著頭在泥土間東啄一下西啄一點

 

  看著腳邊玩得不意樂乎的雞隻,我又朝著一旁的翁大哥請教著「大哥要養這些動物在果園裡有什麼特別的功用嗎

 

  除草呵呵牠們最大的功用就是這個田裡的肥這些雞也貢獻很多雞糞肥嚒還會幫忙鬆鬆土」看著這些寶貝們翁大哥的笑容更深了,「就是放養時要注意火龍果那區不能放根淺雞在扒土時會傷到有了牠們存在芭樂都長的很好這些雞也成精了,都知道芭樂的美味,常常會試著跳啄,你們看這些較低枝上的空袋子就是牠們的傑作

 

  綠油油生機盎的芭好像感受到主人替它們抱不平一陣風動枝葉好像撒般向我們靠了過來

 

  循著翁大哥的腳步,我們又踏進了剛採收完畢的火龍果園區,「你們看這就是之前被雞傷到的樹根!」指著受傷的植株翁大哥望著離約有三十公尺距離的火龍果樹下依偎在一起休息的一群黑白點「不能養雞我就養鴨,那群就是,還有鵝,之前養了九隻,除草功能一級棒就是被偷了,過些日子還會養讓這些動物在農場裡幫忙除草施天然肥和我一起養地種樹在這樣的循環下農場就能回歸最自然的環境!」

 

  

菜價供需應回歸自然機制

 

  有機事業算成功的翁大哥,對於收成和農作成本心裡頭還是有些罣礙,在我們向提問到做有機所遇的難處時,他很明白的指出:「有機的收成和慣行真的不能比,有機的產量大概只有慣行的五成左右而已。

 

  以稻米來說,一分地的收成,慣行約20掛(註),有的甚至到22掛;而有機呢,一次的收成大概只有68掛,能到10掛算是很好的,所以有機的產品只能以價格來達到收支平衡,因為需要的工真的比較多,也很貴!

 

  我從101年開始做,那時顧一個除草工一天是800元,當時的米價號稱每斤是20多近30元,現在,米價還是這個價錢,可除草工已經漲到一天1200元,忙季時甚至漲到1500元還請不到人!

 

  談到農產品的價格,翁大哥話匣子開了:「每次颱風過後,菜受損了,菜價上漲,農民的損失彌補就在這一損一漲間,這原本就是自然不過的正常機制,但每一次颱風過後,菜價漲起來,政府都採取打壓的方式讓菜價下來,然後再發補助金給農民,這看起來好像合理,實際上政府的補助和農民的損失是不成正比的;還有一點,就是補助金的規定程序,時效性與立即性也往往不符合現況。

 

  拿花生來說好了,花生在白露之前一定要播種,萬一遇到天災,政府發補助金那拍照和等相關單位來勘驗的規定,有時根本無法顧及到農民搶播種的時間,當然政府有政府的考量,可有些農民為了要顧下一期的收成,就會選擇放棄補助,吃下損失,所以這當中的苦,很多人都不了解。」說到這兒,翁大哥灑脫一笑話鋒一轉說道:不過能做有機農真的是一件快樂的事!種田雖然要勞動,有做不完的事,但我賺到了健康、賺到了滿足,天天都很開心,這都是有機帶來的,真的很讚!」

 

 

從農賺到最大的財富是快樂

 

  擁有滿滿幸福的快樂生活,翁大哥認為這些都是有機農業帶給他的財富,看著翁大哥知足快樂的臉龐,我這才了解剛到農場裡感受到的快樂氛圍渲染力源頭是在那兒了。

 

  結束了訪問,翁大哥又回到農夫的崗位上秉持著希望大家都能擁有健康身體的初心,他又日復一日為環境、土地和消費大眾繼續默默地耕耘,讓自然安全的農業環境回歸到社會上,把健康安全的水果雞蛋送到消費者的餐桌上。

 

 回程的路上我也笑了,心想老農禪說裡的那個樸實又充滿自在快樂的智慧阿伯,平凡中又帶點不平凡是不是就像莊教授或翁大哥他們一樣?我暗自告訴自己,這個充滿快樂生命力的地方有機會我一定再來謝謝你們,莊教授翁大哥

 

 

註:掛,是稻米收成的計量方式,每卦為100斤。

 

 

  • 1) 翁進興(最右者)、NADA創辦人莊貴枝教授及本會臣緻師兄在農場芭樂園區合照
  • 2) 溝皂101有機農場內土壤肥沃,主要靠雜草、雞糞和少量施肥
  • 3) 火龍果樹根淺,雞扒土找食的特性容易傷到根
  • 4) 只提供自家食用和土香小售農販的葉菜區.JPG
  • 5) 對雞隻放養頗有興趣的NADA公關EIKO姐和先生班傑明.JPG