「白菜青鹽粘子飯,瓦壺天水菊花茶。」
作者鄭板橋清朝乾隆期間人士,在「人生七十古來稀」的古代,活了七十三歲算是「高壽」,有人以為和他喜歡喝茶養生有關。
夏季--菊花、茶葉消暑小配方
一.冷泡法: 材料--600cc礦泉水1瓶,菊花3朵,茶葉隨身包1包約3克(建議選用玉山茶包),鹽巴少許約小指頭1/3。
泡法—1.將隨身茶包拆開直接放進礦泉水瓶內。
2.取3朵檢驗合格菊花,先用熱水沖燙。(衛生局提醒,消費者購買相關產品時,須選擇有信譽的商家產品,或認明農政機關核發的農產品標章,以確保吃得安心。另外,由於一般農藥多為水溶性,易受高溫破壞,建議使用80度C以上的水沖泡茶飲,並將第一泡茶水倒掉,即可避免將殘留農藥喝下肚)。
3.加少許鹽巴(約小指1/3量)。
4.可直接放進冰箱冷藏30分鐘以上,即可取出飲用。味道清香回甘。(不適合冰涼者可30分鐘直接飲用),夏天常飲,消暑退火,可有效降低流汗過多產生的疲勞,虛脫情形。
二.熱泡法:材料--茶葉隨身包1包約3克,菊花9朵, 400-500cc容量茶海(最好用透明的玻璃瓶)。
泡法—1.將茶包拆開及菊花一起放入茶杯。
2.將熱水少許倒入茶杯中將茶葉及菊花做洗茶程序,再將水倒掉。
3.將熱開水置入茶杯中,放5分鐘即可飲用、味道清香不苦不澀,極度好喝。
4.每次喝時,不要一次喝完,可留下三分之一杯的茶水,再加上新茶水,泡上片刻,即可繼續飲用。
科技時代大部分人每天接觸手機及電腦的頻率很高,眼睛出現疲勞、視力模糊等症狀的人相對增加,這個時候多喝些菊花茶可有效的讓眼睛紓緩下來。自古國人就知道菊花有保護眼睛的作用,而經過現代醫學研究證實,菊花中含有大量的維生素A,這種物質確實具有保護眼睛健康的作用。菊花也是中醫治療各種眼疾的良藥,所以經常感覺到眼睛乾澀腫痛的人。不仿選擇用菊花茶做為平日明目護眼之茶飲。