平凡中的不平凡　金乀蔬果園

 

奉行健康有機農耕的快樂農侶　黃金聲與王萊喜

 

 

　　《詩經·騶虞》：「彼茁者葭，壹發五豝，于嗟乎騶虞！彼茁者蓬，壹發五豵，于嗟乎騶虞！」

 

　　王瓊慈校長在禪泉119期為詩經的《騶虞》篇中所寫下的文章裡，特別以論語「子釣而不綱，弋不射宿」及孟子的「不違農時，穀不可勝食也；數罟不入洿池，魚鼈不可勝食也；斧斤以時入山林，材木不可勝用也。」闡述過去在上位者春獵時以心存善念，只象徵性的捕獵，以行動來教育百姓。

 

　　氣候變異、地球資源正快速減少，許多有識之士紛紛呼籲對環境資源的節制使用，面對這波環境保育的浪潮，在我們的土地上，已經有許多人響應並默默為大地保育付出貢獻，這群人，以反省、珍惜、感恩的心態和作為，對待自己所生存的大地。

 

　　107年11月6日，在NADA創辦人莊貴枝教授引領下，我們有幸在雲林東勢的金乀蔬果園，見到一對看似平凡卻有豁達胸襟的夫妻，他們樂天知命，以感恩與寬容看待生命中的一切事物，讓我們來認識這對極具笑容渲染力的夫妻—黃金聲與王萊喜。

 

 

朋友的牽線進入了有機世界

 

　　簡單、俐落的農作服，爽朗的招呼聲，滿臉的笑意直達眉梢，金聲大哥與萊喜姐張開雙臂，熱情地歡迎大家的到來。

 

　　踏進溫室，入門處被規劃了一個工作區，小桌上，擺著萊喜姐的好手藝—糖漬洛神花和黃梅醋，「坐～坐～嚐嚐看，這些都是我太太親手做的。」熱情的夫妻倆招呼著。　　

 

　　「地原本是我公婆在種的，後來老人家生病了，我們就接下來做。」大家邊吃邊聽著萊喜姐介紹，「剛好那時我的朋友廖俊凱帶我接觸了有機專班，在那之後，我覺得健康真的很重要，和先生商量後，所以決定投入有機種植。」

 

　　農場的土，溫室是半砂半土壤，而露天田地則全是砂土，夫妻倆接手農地後做的第一件事就是養地，方式是將大量的蚯蚓糞灑入土中，萊喜姐說：「蚯蚓糞裡有蚯蚓卵，蚯蚓能讓土壤保持良好的透氣性，等一下我們下田地看看就清楚了。」

 

 

土壤與作物就是天然教科書

 

　　談話告一段落，萊喜姐與金聲大哥起身邀大家到溫室內部走走，萊喜姐振示溫室內是四季豆、小黃瓜、玉女蕃茄等作物輪作；而在露天耕種區，夏天種的是紅鬚玉米筍，冬天會種紅蘿蔔。

 

　　溫室內部，先見到一片光秃區域，再往裡頭走，一壟壟的菜股上，正欣欣向榮茁壯成長的四季豆蔓，萊喜姐說：「剛剛那裡小黃瓜剛收成完畢，所以讓地休息一下。」望著眼前翠綠細藤，萊喜姐繼續說：「我們種作物前會先了解它的習性與特性，種作物時，除了希望它能好好長大外，還希望幫助土壤增加一點養份。像四季豆，除了應時，種它還可以增加土裡的固態氮。」

 

　　過幾壟菜股後，萊喜姐蹲了下來，抓了一把泥土，攤在手掌心上，說：「有蚯蚓在土都鬆鬆的，我們也會下較天然的材料在土壤裡，像蟹殼粉、生物菌等，種紅蘿蔔的時候因為要增加氮肥素所以會加芝麻粕，偶爾才施液肥。除了每年把土送檢，我們平時也會憑著經驗檢查土壤的鬆度與黏度。這些植物和泥土真的很神奇，就像書本一樣，多觀察一下它們就會告訴你可以為它們做些什麼。」

 

　　跟著萊喜姐，大家也蹲了下來，抓著一把泥土，感受著萊喜姐口中好土的鬆度。

 

　　拍了拍手，大家紛紛起身，萊喜姐與金聲大哥又引領著大家往溫室內部深處走去，邊看著豆蔓生長的情形，邊聊起了病蟲害的防治：「這裡最怕蚜蟲了，蟲害最好發在氣溫20幾度的氣候，若遇上了，露天種植的部份我們會用蘇力菌處理；而溫室因為環境太好，一旦有了病蟲害，只能全部鏟除消毒重種。」

 

　　「消毒是指做土壤消毒嗎？」我們向萊喜姐請教。

 

　　「對。」萊喜姐說道，「露天那裡我們會採翻土日曬1-2星期，溫室裡會用95%酒精稀釋300倍+泡舒稀釋800倍的方法，用這樣方式做土壤消毒不會傷到我地裡的蚯蚓。」

 

　　努力學，用心做，夫妻倆一路走來充滿感恩，萊喜姐說：「我們在有機耕種上算是新手，很感謝有機專班的吳紀振老師三不五時就過來我們這兒指導，這種舉動讓我們覺得很溫暖、很安心；有機專班的同學還會彼此介紹通路，像我現在交的古坑有機合作社和昇陽有機，昇陽就是同學介紹的，有這些同學與老師們的幫忙，我們有機轉型的壓力減輕了不少。」

 

　　

把意外轉成再前進的力量

 

　　參觀完溫室後，萊喜姐又招呼大家到露天種植區看看，約五分鐘的車程，我們在一大片紅蘿蔔園停了下來。

 

　　園區邊種了一排洛神花與松樹，是用來擋風砂的，個性靦腆不多話的金聲大哥特別指著洛神欉對我們說：「這洛神下面都沒有雜草，我們都猜它是不是有抑制雜草的功用，所以準備在其它區塊都試種看看。」

 

　　一旁的萊喜姐帶著大家跨過田埂，進入田中。

 

　　「這些是契作紅蘿蔔。」萊喜姐說，「總共有七分地，原本只有六分，旁邊原本在休耕的一分地，我們聽說要出租就趕緊把它租下來了，怕慣行租去會變鄰田污染。」

 

　　「金聲，所以你們種的大部份是契作？價格穩定嗎？」莊教授問道。

 

　　「大部份都是，價格還好，波動不大。」金聲大哥回答道，「不過不是契作就真的比較有保障，像之前菜價崩跌時，我們的紅蘿蔔就遇上被棄單，那時不懂得訂合約，農民在某些地方真的比較弱勢。」

 

　　「那被棄單的紅蘿蔔怎麼辦？」我們不禁問道。

 

　　「開放給人家採啊。」金聲大哥笑了笑，說道：「畢竟是我的心血，正好，有些人對我做有機有不同的看法，我也不太會講話，我開放紅蘿蔔讓大家採時他們也來了，事後他們告訴我，有機的紅蘿蔔口感比慣行的好吃太多了，現在他們的想法有比較正面了。」

 

　　「每個人的想法、賺錢方式都不同，做慣行是能賺到錢，但健康卻賺不到，他們以後會慢慢懂的啦。」萊喜姐說。

 

　　聽到太太的話金聲大哥點了點頭，說：「其實農民要的不多，我種有機也不奢望價格能多高多好，只要比慣行稍微高一點，證明我的努力我就很滿足了，讓大家能買得起吃得起有機農產品才是我的初衷。」

 

 

雲林就是我的家　我希望家是個無毒健康的地方　　

 

　　「萊喜，你從上海那麼繁華的地方嫁來雲林務農習慣嗎？」看著一邊介紹還一邊撥拔著園裡雜草的萊喜姐，莊教授問道。

 

　　「都習慣了，來雲林這麼多年，早就把這裡當家了。」臉上永遠掛著燦爛笑容的萊喜姐說，「所以做有機很重要啊，若是賺了錢但健康沒了，那多不划算啊，有機可以讓我的家成為無毒充滿健康能量地方，希望大家可以一起來。」聽著萊喜姐的回答，把推動友善農耕當成畢生志向的莊教授也不禁點點頭，笑了。

 

 

　　看著樂觀進取的金聲大哥與萊喜姐，我想起王校長在文章內所反思的一段話：“過去在上位者春獵時以心存善念，以行動來教育百姓。如今教育普及，每個人都有環境保育的觀念之後，是否也能以自身的行動實踐做為下一代的表率。”多少人能以自身行動實做為表率我們無法一一列舉，但在我們眼前，這對擁有台灣傳統農民韌性夫妻倆，正一步一腳印慢慢實踐自身所學，以豁達的胸襟為故鄉的土、為眾人的健康在努力奮鬥。

 

　　平凡人物正在做不平凡的事，黃金聲與王萊喜，他們是真正的有機農耕奉行者、真正環境保育的實踐家。

 

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