掘轉來咱的味的彼雙手             興安生態部落農場

把藝術人文導入農業　　將生態農業引進社區　　　吳長興

　　青秧剛佈，粉花盛開，元宵過後三天，在NADA創辦人莊貴枝教授引領下，我們來到雲林虎尾，拜訪一手摧生興安生態部落農場的創辦人—吳長興。

農場就是大型生態實驗室

　　興安生態部落農場位於虎尾興中里，原本是一塊充滿建築廢棄物的荒地，吳長興將廢棄物移走後，用了二十六台車重新填入新土，導入農村藝術規劃，開闢了一個以生態、人文為主，有機農耕生產為輔的社區型農場。

　　農場裡，最先吸引人們眼球的，是各式的貨櫃小屋和兩個大大的蓄水池，這些看似平凡的物件卻是吳長興大哥研究的一部份。蓄水池前，長興大哥介紹道：「紅色桶是炭水，是噴灑土壤和作物用的，另外也有製做稻燻水，這些含有炭味的水對於驅蠱、滅菌上的效果非常好。眼前您們看到的這兩大池水也是我的實驗之一，經過我的觀察測試後發現，水要經過四光五波，要經陽光照射才會有能量，這也是農場裡現今在使用的水。」

　　真柏樹園區裡的貨櫃屋，也是長興大哥的實驗對象之一，他說：「我的規劃是將貨櫃屋改造成小時候常見的土角厝，真柏區有藝術家進駐進行雕刻，我有請他們幫忙設計色彩的分佈，然後把水耕作物、氣耕作物、土耕作物都種上，等土角厝的泥土模組一好，貨櫃屋就可遷移，屋子的下面我們還會養雞，形成一個自然生態循環區域，只要再三個月，您們再來就會看到。」

原生　就是全部回歸自然

　　馬路的另一端農地是農場的有機作物種植區，長興大哥在這種了紅黎、蒜頭、印加果、燈籠果、蕃茄等有機作物，土地的養護和作物的營養補充用的是糖廠的廢糖水及廢棄再發酵的澱粉水進行澆灌，這些工廠的天然下腳品全被拿來再利用，成了天然的營養劑，取之自然用於自然是農場裡的準則。

　　「講原生，就是全部回歸自然，保護大自然原本的狀態。」長興大哥如此說，「在這裡，蚯蚓、青蛙處處可見，而斑鳩與鴿子也來了，因為莧菜的種子吸引了他們；還有布穀鳥，紅黎都把牠們也吸引來築巢了，我在農場裡就發現了兩窩。生態會回來了，因為有大自然的食物，只要順應自然，生態就會回來，這也是有機農作的價值所在。」

　　說到農場的有機種植成果，長興大哥滿臉笑意，又和大家分享道：「我把這個農場當成自然農法的實驗基地，研究一些高經濟作物的如何以最自然的方法種植，像高級食用油用的印加果，很好種，但很難育苗，因為它的殼太硬，要用五十度的水去熬浸讓殼軟化，然後取出種子，再經過20天才會發芽，現在我和太太成功培育了上百株，希望可以儘快量產提供契作；還有蒜頭，只要這裡的有機蒜頭能量產了，我就將這些實驗成功的方法分享，讓台灣的有機蒜頭可以行銷世界。你們知道嗎？全世界，台灣蒜頭的質量排第二，僅輸給阿根廷，但是卻無法全面大量有機種植，這是很可惜的地方。只要有機蒜頭量產了，以台灣蒜頭的品質，加上目前研發成功的蒜頭相關養生產品，我有信心，台灣蒜一定可以行銷到全世界，這也是我農場裡努力的主要目標。」

將自然、生態的價值傳播

　　將生態農業導入社區，最終目的還是希望將自然生態的價值讓更多人認同並投入，除了未來朝自然生態觀光發展外，結合當地資源，傳播自然生態價值，讓更多人認同投入環境生態保護的行列是最終目標，長興大哥說：「我們想讓更多農民不要再噴農藥，想讓他們願意投入友善或有機種植，所以我們部落農場除了投入有機農作實驗外，我們和在地的德興宮、清雲宮合作，投入農夫市集的催生，因德興宮緊鄰虎尾市場，是每天約有一萬人次的市集，推動農夫市集可以讓有機農產多一個地點銷售，提高農民投入的意願。」

　　將生態農業導入社區是一項推動困難的工作，部落農場理念發起人莊貴枝教授說：「將生態農業導入社區，以部落為單位，先和村、里結合，慢慢拓展成觀光農業，漸漸地再拓展到全雲林。部落農場若真能拓展開來，對社區、對整個雲林、整個台灣社會都是有幫助的，只要萬事起頭難，大家要一起努力。」

　　站在一旁的長興大哥點了點頭，說：「只要肯努力就有機會。我總說：“農田變公園，公園是菜園”，以後來農場，大家都可以直接就地取材來變成餐桌上的食物，把生態教育融入生活，只要部落農場能成為大家喜愛的生態農園，為社區創造價值，相信一定會帶動社區向心力與發展性。就如同教授所說，這是一個種子，讓這個種子發芽成長，我相信咱們的故鄉雲林，以後不會只是農業大縣，也是生態農業示範大縣。」

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