無所不在的塑化劑

台中榮民總醫院 凃智文醫師

什麼是塑化劑？

塑化劑是一種化學物質，是合法的工業原料，可使材料更柔軟，易於加工，使得成品柔軟、易於彎曲、摺疊。塑化劑大多為鄰苯二甲酸二酯類如DEHP、DINP、DNOP(DOP)、DIDP、DBP、BBP等，以加在PVC(聚氯乙烯)最常見，如果沒有加入塑化劑的PVC是很硬的，加入越多的塑化劑就會越軟，可做成各種形狀。由於它具有溶劑跟增溶劑的特性，也被使用於日常用品中，塑化劑添加的產品包含了塑膠、混凝土、牆版泥灰、水泥與石膏等，在雨衣、鞋類、室內裝潢材質、皮革類仿製品、防水手套、桌布、浴室的窗簾、包裝食物的材料、地板瓷磚、玩具、油漆、橡膠管、塑膠袋、血袋、印表機的墨水、殺蟲劑、化妝品等全都有。我們周圍隨時隨地都看的到的塑膠製品都有塑化劑，但它不可添加在食品中。

塑化劑的法律規範

  依法規則定，在食品添加物中不得檢出，而食品器具容器包裝材料--塑膠類溶出：DEHP < 1.5ppm, DBP < 0.3ppm (百萬分之一)；玩具類之塑化劑安全要求：總和 < 0.1%；化妝品類之塑化劑殘留限量規定：不得檢出；但如化妝品於製造過程中，技術上無法避免，致含自然殘留之鄰苯二甲酸酯類成分時，則其最終製品中所含鄰苯二甲酸二酯類成分之總殘留量，不得超過100ppm。

塑化劑對人體的危害

塑化劑毒性已在動物實驗中證實，長期且大量的DEHP會對心、肝、腎、生殖系統、內分泌、呼吸系統等造成影響，也可能造成實驗動物罹患睪丸發育不全，男性生殖器發育異常，精子功能障礙，甚至以後引起睪丸癌、肝癌以及白血病等問題；塑化劑代謝物MEHP被證實與發生乳癌風險有關，

至今台灣相關研究報告顯示高濃度暴露和女童早熟症有關；羊水中塑化劑濃度和孕婦尿中濃度相關，且和男嬰女性化有關；塑化劑也和雌激素相關的婦女腫瘤如子宮肌瘤、肌腺瘤、內膜異位症和乳癌的生成可能有關，雖然目前尚無大規模研究統計指出與DEHP與癌症有直接相關，但沒研究報告並不表示不存在，有待更多研究投入，才可解釋這些問題。

塑膠食物容器使用應小心

目前市面上能裝熱食的紙製容器大多數內層多有 PE 塑膠膜，因此紙製食物容器只能再加溫，不適合再加熱。塑膠袋裝熱食也導致塑化劑含量大幅上昇。

任何塑膠食物容器除5號PP外，都不適合再加熱或裝滾燙熱食，5號PP食用容器的選擇，也應選擇合格廠商出品，標示有可微波者，才可用來加熱，最好能選擇無色且較有厚度者。保鮮膜不適合用來覆蓋且接觸食物加熱微波，萬一要使用時保鮮膜，一定要距離食物 2 公分以上，且不要密封。

含塑化劑的保鮮膜即使在室溫底下接觸含有油質的食物如：肉類、剩菜、起士（cheese）等，也會造成塑化劑污染食物。

如何遠離塑化劑危害

國人正常每日自食物攝入DEHP的量約為1.029 毫克，而人體每日可忍受攝取量(TDI): 20~140 微克/公斤體重/天(如30kg: TDI 0.6~4.2 毫克/天；60kg: TDI 1.2~8.4 毫克/天)。DEHP在人體內半衰期平均約12小時，在48小時內約75%由尿液排出，其他90%以上經由糞便、呼吸及汗液排出。因DEHP及其代謝物很快就排出人體，故抽血或驗小便檢查DEHP及其代謝物並不能代表之前的濃度，也不能表示跟臨床症狀的關聯性。

若民眾發現家中兒童有下列情形者如滿14歲男童仍未出現第二性徵，包括睪丸變大(最長徑應 ≥ 2.5公分)、陰莖變長 、出現陰毛或8歲之前的女童出現第二性徵，包括乳房發育或出現陰毛，或10歲以前出現月經，則建議至兒科專科醫師處就診。平日要做的是停止食用已確定或疑似添加塑化劑的食物，多喝水、湯、蔬果等以加速排出，若長期(大於六個月)、持續且大量服用含塑化劑之食物，應到各醫院之塑化劑諮詢門診請醫師評估。

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