掘轉來咱的味的彼雙手            陽光自然農場　　

以順應環境、自然的有機農法照顧土地　　廖勇南老師

豔陽高照八月天，跟隨著莊貴枝教授腳步，我們來到斗六，拜訪陽光自然農場創辦人—廖勇南。

草相　會隨著環境改變

    頂著遮陽帽，腰環工具袋，一身工作裝扮的廖勇南老師被幾位提早到達的參訪人員包圍著，迫不及待先請教起果園實作問題。

　　陽光自然農場是廖勇南老師創立的農場品牌，農場全部耕種面積約有一甲地，全採承租，農地集中在斗六地區。黝黑的臉龐露出燦爛的笑容，廖勇南老師說：「對大家的到來感到開心，歡迎大家一起來交流，一起成長。這一區專種火龍果，算是我農場裡的長期作物，這裡約有一分半的地，是向親戚家租種的，我還沒租之前這裡已廢耕了十多年了。」

　　採草生栽培園子裡，雜草遍佈，但卻意外乾淨清爽整潔，廖勇南老師說：「這裡雖然採草生栽培的有機種植，但我一直希望有機園區看起來要舒服，所以大概平均一個月或一個多月就會除一次草。」

　　「勇南，你這裡的草看起來都差不多，有特意選過嗎？」莊教授進了園區，像是發現什麼似的，低下頭，手摸了摸，抓起一把草看了看後問道。

　　「沒有選過。」勇南老師笑了笑說：「這裡原本是多種草種，像牛筋草、恰查某、香附子等雜草都有，但這個火龍果園區經四年多的草生栽培後，目前園子裡的雜草幾乎都是香附子。採草生栽培這幾年我發現一個很特殊也很有趣的現象，只要是草生栽培的園區，若是除草超過一年多，園子裡的草相就會慢慢改，會集中某一種草種生存下來，我想是雜草在適應園區的土壤環境後所做的改變。」

順應季節　不做產期調節

　　屬於淺根系作物火龍果，具有喜日照及多次開花結果的特性，廖勇南老師說：「紅龍果一年我收十期，產季為五月～十月，十月是最後一收。紅龍果喜歡陽光，從開花到到成熟採收需35~38天。」

　　「老師，您這裡有使用燈照嗎？」隨行參觀的團員問道。

　　「沒有，我是採自然果的耕種方式。」勇南老師說：「燈照是進行產期調節用的，若使用燈照，平均每個月一分地約要有電費支出4000~5000元，對於我這樣的小農來說負擔很大；我是奉行有機及自然農法的作法，種植的是當季作物，讓果樹一切照著節氣自然生長就好了，所以我不使用燈照，剛好也省了電費支出。基本上，若大家在十月後有看到火龍果出現花苞，那幾乎都是使用燈照延長產期的。」

    走在園區走道上，突然有參訪團員停了下來，對火龍果枝條上看了又看，原來，那上頭有些許的淡藍色痕跡。走向參訪團員，勇南老師說：「那是波爾多液的遺留下的痕跡，火龍果蟲害不多，比較嚴重的蟲害是夜盜蟲，好發期於每年三月，逢發芽時才會發生。我在四月期間會使用波爾多液與亞磷酸清園殺菌，大部份兩者輪流用，而波爾多液每年約用三～四次，由於波爾多液噴灑後會留下像這樣藍色噴痕，清洗困難，故五月開花後就不噴了。」

利用顏色引導果實自然轉色

　　火龍果樹長長的枝條垂下，每一枝條只有一、二朵花苞或閉或微張，且幾乎集中在枝條尾端，參訪的學員好奇了，問是不是有什麼特別的原因才這樣處理，勇南老師說：「只留枝條下面的果實，除了讓養份集中，結出的果實會較大外，另一個考量，就是好採收，這樣的做法大家在許多果樹種植的上也都能看到。」

　　「老師，您包火龍果的袋子怎麼是黑網袋不是紙袋？」

　　「那是讓火龍果自然轉色用的。」廖勇南老師回答道：「我這裡種的火龍果大部份都是紅肉的，採黑色網包覆是想讓火龍果的顏色轉得漂亮一些，一般的做法是，白肉的火龍果大部份都採紙袋包覆，紅肉的火龍果則是用黑網包覆。」

　　「老師，若做法顛倒了呢？把把白肉火龍果用黑網袋而紅肉火龍果用紙袋包會有什麼現象？有人這樣做嗎？」參訪團員問道。

　　「呵呵～那火龍果的轉色就不漂亮了。白肉的火龍果若改採黑網，則果實的轉色就容易出現問題，而紅肉的紅龍果若改用紙袋，不但轉色不漂亮，且採收可能會延後。」

環境永續要靠大家努力

　　「一個夢想的開始，肯定艱辛，但要勇敢的走下去，因為它只是一個過程。我相信只要用真心、善心，一切就會如同您期望的那麼美好。」這是陽光自然農場臉書一段十分動人的話，也寫下勇南老師投入農業領域，從友善到有機、自然農法中的辛苦與堅持。

　　當初因為單純的想和市場上慣行農法有所區隔，所以一開始就堅持無農藥、無化肥的做法，實踐的這些年，當中的辛苦實非他人所能想象，但所有事總是在努力中得到付出後的暢快，就如同勇南老師所說：「要將環境永續發展並非要回到原始生活的方式，而是在滿足自身之餘減少對環境損害，有機農法要付出比慣行更多的勞力，很辛苦，但我們只能努力做，我想要做對人、對環境真正有益的事。」

主文1811字,全文2877字