太元壇養生農場

                 時至小寒，已來到一年之中倒數第二個節氣，氣候稍寒，農場中不受凍的作物開始出現葉面萎縮，生長步調變慢的狀況；而蘿蔔、菠菜等冬季作物則合時持續生長。此時最好冬補養生，顧好身體健康，別因為氣溫驟降不小心生病。作物也是如此，即早做好防備，避免氣溫太低導致作物冬眠，或是直接凍傷。

這裡就以蘿蔔來與大家分享介紹：

　　１．土壤：

• 蘿蔔性喜冷涼氣候，耐寒性較強，故主要在秋冬栽培。適於排水良好，表土深厚的砂質壤土，短根品種或有抽根性的長根品種，在表土淺薄土壤也可栽培，除粘質土、多礫地、乾旱地不宜外，不甚選擇土壤，土壤PH值在 5.8-6.8之間。
•                          ​選擇種植的區域長滿原生百慕達草（鐵線草），其土壤適應性強，砂質土與黏質土皆可生長良好，適宜的土壤酸鹼度為5.2~8左右，且觀察該區百慕達草茂盛的狀況，可知土壤肥分充足。於農曆8月27日種植第一批蘿蔔種子。

　　２．栽種照顧：​

• 除草：農委會一篇友善農業的草生栽培文章提到，百慕達草也是適合作為草生共生的原生種。該區百慕達草及其他雜草較多，所以先將該區雜草修整，將不必要的雜草去除，留下百慕達草，修剪一下高度，其可做蓄水保濕，增進土壤團粒結構的草，並修剪長度，避免過高，影響蘿蔔的生長。
• 播種：採用穴種種子方式種植，深2-3公分，一穴3顆，植株間距45公分。
• 期間照顧：該區之前未種植其他作物，土壤肥份都還充足，所以未做施肥的動作。因有百慕達草保濕土壤，利用雨水或露水作蓄水，所以澆水次數也不多，讓作物自然生長。
• 間拔：由於第一次栽種，也未確定成功率，所以就沒做間拔的動作（請教過有經驗的農務工作者，他們建議是做間拔留其一）。
• 收成：從播種開始預計收成是60天，實際收成時間約在晚7-10天，作物大小上比較不一致。
• 風味：口感較一般軟嫩，煮過味道微甜，香氣與一般慣性差異不大。

　　３．太古自然農法：

• 除了不使用農藥、化肥的耕作方式，每每在農作時，會去細細查看農場裡每個地方，看看是不是哪裡又出現我沒看過的新品種，去了解它的功效，是否為有益或有害植物。也從這些原生種慢慢的去熟悉土壤，了解土壤質地、粘性，種植時也與草共生，也利用自然定律的相生相剋，讓整個農場成為一個自然生態環境。目前還有很多不足的地方，也慢慢在一步步建構中。

　　４．理念：

• 自然農法慢慢的成為一個現代的趨勢，不論在台灣或是世界各國，致力在無農藥，無化學肥料，讓作物自然生長，保有原味。從健康角度來看，也有實驗證明蟲咬過的作物會更具營養成分，一般消費者也慢慢被教育，從以前著重食材外觀，漸漸轉向以健康養生為主要目的。雖然過程時間較長，要處理的農務也比慣性方式較繁瑣，但不僅維護生態平衡，也讓大家在選擇食材上更安心，更能去吃得健康養生，也吃到原味（古早味），吃到耕作者想傳達給每個人的想法。