文/陳素蓮

桑椹又叫做桑果,桑泡兒,是農村常見的多年生木本植物桑樹的果實。它未成熟時為綠色的,不能食用,逐漸成長為白色,紅色,待成熟後轉為紫紅色或紫黑色的果實,味道酸甜可口。每年4~6月是盛產期。桑椹富含活性蛋白,花青素,胡蘿蔔素,白黎蘆醇,頻果酸,礦物質,維生素A,B1,B2,C,鈣質,鐵質含量也很高,能生津潤腸,養顏美容,提高免疫力,延緩老化。

近日在鄉間散步,我常會遇到滿頭金髮的大叔大嬸們,他們容光煥發,神采奕奕,活潑年輕許多。細問之下才知道原來他們是用桑葚的紫黑果實,加上指甲花的葉子一起搗碎後染髮得到的成果,連一向注重養生,排斥染髮的良嫂也加入變髮一族。啊！真是太好了,想不到桑椹除了可加工製成果醬,酒,醋,濃縮果汁外,還有染髮的功效。隨著年紀的增長,我的白髮也爭相冒出頭,有了這個秘方,我再也不用擔心染髮傷身了，既可養生也能保護環境，取之自然，也不傷自然，桑椹真是寶阿！