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臣揚 - 優質農稼 | 2015-05-07 | 人氣:315

尊重自然 熱愛土地
堅持讓大眾食用好物的現代農夫 圭賚生技田園-蘇俊睿 (下)

 

政府應化為一隻看的見的手


  張開數張有機認證,蘇俊睿說:「認證制度除了是一項依據,更是有機作物的有機無毒證明,我認為這個是非常重要的!」不過蘇俊睿也看出現今認證制度下的灰色死角:「有機認證是好,但是昂貴的認證費對農民來說真得是很沉重的負擔,我知道現在有機農業裡盛行自然農法,但以台灣目前的生態環境,自然農法要實施起來有一定的困難度,很多標榜自然農法的農家,他們不採用認證,除了規避高額的證認費外,是否有怕被驗出農藥殘留或是農產品價格想賣得比較高的心態?!在我過去參與的研究單位,就自然農法生產出的農產品,有些作物在量測上都有顯示農藥殘留,這些採用自然農法但沒經過認證的農產品,是不用接受有機法規的約束的,但若是行銷手法好,很容易賣到有機農產品的價格,甚至更高,這樣一來,對食用的消費端是很沒有保障的!」

 

  多年來沉浸於有機農業的研究與發展,常被人稱譽為「現代農夫」的蘇俊睿,對於有機農業這項產業的亂象與灰色地帶,他提供了自己多年來的心得與想法:「有機農業在台灣,其實已經形成一股風潮,認證制度有了,栽培技術也有了,但是台灣目前最欠缺的,是第三方公證方,是對有機農產品嚴謹把關的法令規範,而能立即解決這個難題的,是政府。」蘇俊睿用堅定的眼神,繼續論述著:「政府可以做很多事,我對政府的翼望很大,會把希望放在這裡,會這麼說很簡單,舉例來說,像對有機作物保護,政府目前並沒有立法規範保護,若有機農民辛辛苦苦維護的有機農田被污染了,誰來保護?又有誰來認定賠償?有機農田的污染檢測是一塊灰色地帶,政府應該一肩承擔起來,立法規範外並成立相關單位執行污染檢測工作,當然民間也可以做,但是那是需要大量的資金和高門檻的技術,若民間來做,全面成熟的時間又會被拖得很漫長;另外,大家都知道有機驗證費用是很昂貴的,但是誰規定這件事的?是政府單位!認證費用對於財團式經營的農場可能沒什麼,但對於從事有機農業的小農,卻是一項沉重的負荷,非常勞民傷財。未來政府若能扛起這一塊,所有驗證費用由政府單位支出,這樣才能符合公平與正義,我們的政府若有心要發展有機農業,只要好好仔細規劃,就能輕而易舉做很多親民利民的事。」

 

  言語間充滿了對政府的盼望,蘇俊睿對有機產業的瓶頸看得很透徹:「台灣健保世界有名,但虧損真得的很嚴重,未來應該會更惡化,醫院常常人滿為患,追溯源頭就是台灣人普遍健康不佳,而健康的根本在於食物,食物和土地環保又有緊扣、密切的關連。我常對我的夥伴、從事有機農作的農友說"你們很偉大,因為你們生產安全、健康的食材給眾人吃",一定要這樣打氣,要不然,辛辛苦苦種出來的作物,常常產量不好,長相又難看,誰願意花錢來買,從事有機農業如果沒有很堅毅的決心和毅力,那是很難走下去的,在我的周圍,有些有機農民靠信仰在支撐,有些是退休公務人員,有退休金支撐,但萬一什麼都沒有的農友他們怎麼辦?!可我一直深信,做有機不是靠堅持,做有機要靠政府,我對政府的期待很高,這個產業若是沒有政府的支持、輔導和相關政策與法規的制定,那是無法真正茁壯的,政府若有心應全力促成這個產業,應該要有所行動,而不是只有口號而已。」

 

 

為下一代的希望與驕傲舖路


  身為台灣的四、五年級生,蘇俊睿見到了父母輩那台灣經濟起飛的年代,也實際參與了電子科技產蓬勃發展時代,對於台灣現今對前途茫無頭緒的苦悶年輕人,他以過去台灣產業榮景和有機農業未來的發展,苦口婆心地提醒政府當局:「德國人厲害在那裡?美國人驕傲在那裡?日本人了不起在那裡?在過去,我在國際間走動是非常驕傲的,台灣人了不起嗎?對!台灣人就是了不起,我們的電子機械產業的技術,讓身為台灣人的我們遇到任何國家的人都能抬頭挺胸,有段時間我在大陸,我一個人可以做大陸人一百人做不到的事,但是我們的下一代呢?能不能像我們過去一樣擁有這樣的榮景?有沒有一項產業能替我們的下一代,找回身為台灣人的驕傲?!有機農業有這個本錢,全世界很多國家都公認,台灣農產品很好吃。但為何銷不出去?說穿了就是有毒,農藥檢測不通過,誰願意花大把的錢吃有毒的東西?而生產有優良有機農產品的農家,因為力量薄弱,要跨足外銷市場,要付出耗損的金錢與時間,根本難以估算,能快速解決這些難題的,只有政府」。

 

  蘇俊睿進一步分析:「有機農業想要全面健全發展,一定要如同我先前所描述,政府要重視帶動起來,要整個國家開始動員,不要放任有機農民單打獨鬥,在台灣,只有少數的農民掌握住農產品關鍵技術,所以有高收入,剩下還有80~90%的農民在苦苦摸索奮鬥;我們大家都很清楚,台灣是小池塘,市場很小,但如果以台灣為基地,放眼世界,那個市場,是浩瀚的大海。未來打得一定是團體戰,如果政府可以好好規劃,甚至可以成立一間國營有機農業公司,將近九成的有機小農整合,把技術整合,把外銷力量整合,甚至可以由政府制定一套付薪制度,除了保障農民收入外,因為有前景,還吸引了年輕人投入,更能減少失業問題。只有把政府和民間的力量結合把台灣變成為一個完全自然有機生態的產地,全市界都是我們市場,這樣才能跟世界各國競爭,好好地把外匯賺回來!這件事很重要,政府一定要重視,想辦法做,也必須要做,做好了讓年輕人們上來,讓他們有機會締造屬於他們世代的驕傲,要不然想到我們的下一代的前程,我就感到鼻酸。」

 

 

最對的事 走對的路


  熱愛自己的國家和土地的蘇俊睿,他和他的太太現在依然在有機領域上,不斷的努力尋求突破,在分享他的有機農業經驗最後,蘇俊睿依然強調:「有機生產的前題就是保護環境、保護生態,要不然做的只能算"準"(台語)有機,只是用"準"ㄟ。年輕人需要有制度的方向和有計劃的栽培,我願意用畢生的影響力讓年青人投入有機這一塊領域,這幾年下來,我的研究與經驗,都可以讓年輕人拿去當借鏡,我之前說過,自然農法在現在的台灣實施有困難,但是有機農業的最高境界卻是自然農法,真正的返璞歸真,天養萬物的實踐,我很希望台灣的土地有一天能做到這個境界,讓我們的生活的環境,吃得食物,真正健康、安全沒有毒性。」


 
  一場有機農家的訪談,如同為自己的眼界開了另一扇窗,很高興台灣的土地上,我們的身旁,還有這樣如此關心這塊土地上世世代代前途和居住環境安穩的人,有機會我們一定還會再來拜訪,因為這位現代農夫的智慧之寶,挖不完呢!

 

 


 

  • 1) 誰說有機就長得不漂亮,你看,多青翠啊!
  • 2) 這些都是餐廳用的有機生菜,你認識幾種?
  • 3) 現摘的尚青,你看,櫻桃蘿蔔上還沾著土哩!
  • 4) 青脆香甜的小黃瓜,有沒有想摘下來吃的衝動?
  • 5) 除草是每日必做的工作
  • 6) 所有的農作物都經過有機驗證
  • 7) 分散五個不同地方的田地,也全部通過有機驗證