紅棗花生粥

~ 材料：紅棗20克、花生50克、山藥25克、白米100克、白砂糖適量（亦可改用冰糖或紅糖）
作法：
  1.將紅棗丁和山藥丁加白糖醃30分鐘。
  2.花生仁與米一同入鍋，加水適量，用武火煮至米粥濃稠時。
  3.再加入紅棗丁、山藥丁及適量白砂糖，用文火煮10分鐘，即可食用。
10分鐘煮粥小竅門：
  將白米洗淨，放到小碗內或者保鮮袋都可以，放入冷凍室，凍成冰塊。煮粥的時候，等鍋中的水燒開，把凍好的白米放鍋中煮，邊煮邊攪拌，10分鐘就可以煮出黏糯濃稠的粥了，而且營養還不會流失。這到底是怎麼個原理呢？白米浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把米撐裂。有裂紋的米預熱水後被撐開，所以能很快煮開花。簡單吧，早晨煮粥不用擔心時間不夠了。
  樂活營養師
  紅棗果實含有蛋白質、脂肪及多種礦物質元素，如：鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養物質。接近成熟的鮮棗維生素C(抗壞酸)的含量極為豐富，相當於蘋果的一百倍，柑橘的十五至二倍，比號稱維生素C王的中華獼猴桃含量高三至四倍。
  紅棗、花生益氣血、助消化。提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管。