~黑糯米桂花粥

材料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量（可用桂花蜜取代桂花及冰糖）。
做法：
1.黑米洗凈，浸泡6小時。
2.紅豆洗凈，浸泡1小時。
3.蓮子洗凈，花生洗凈，瀝乾備用。
4.將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，倒1000cc的水，大火煮沸後換小火煮1小時。
5.一小時後加入花生，繼續煮30分鐘。最後加入桂花、

冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。

樂活營養師
黑米味甘、性溫，有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎等作用，特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短等患者食用。

黑米的營養價值和藥用價值都比較高，有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。
黑米是稻米中的珍貴品種，素有貢米、藥米、長壽米的美譽，具有特殊的營養價值。現代分析表明：黑米的營養成分非常豐富，亦稱為“黑貢米”。
與普通米相比，黑米不僅蛋白質的含量相當高，必需氨基酸齊全，還含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素，特別是富含鐵、鋅、硒、維生素B等。
桂花有散寒破結、化痰生津的功效。黑米桂花粥非常健康養顏，尤適合老人和體弱者食用。
紅豆還有清熱解毒、健脾益胃的功效。