~八寶鹹粥
材料：花豆、素火腿 (也可以用豆皮取代) 、菜圃、芋頭、蓮子、香菇、胡蘿蔔、黃豆、長糯米、白米、芹菜、薑泥、水
事先準備好的材料：
1.黃豆事先要泡水一晚。
2.黃豆、花豆、蓮子分開放入電鍋中加水煮熟。
※三者分開放入電鍋煮，主要是熟的時間不同。最快是花豆，再來是蓮子，最慢是黃豆。
※蓮子、花豆不用泡水。
3.香菇泡水泡軟。
4.長糯米、白米（比例為長糯米1:2白米）。
調味料：素蠔油、胡椒粉、鹽巴、香菇粉、芹菜、薑泥(各少許 最後提味與增色用)。
做法：
1.芋頭丁要先炸熟，將炸好的芋頭丁放一旁瀝乾備用，油鍋內的油倒出。
2.將香菇丁先爆香。加入菜圃跟素火腿一起炒。在加入素蠔油及胡椒粉繼續炒香，抄好就放一旁備用。
3.鍋子直接加入水，放入米開始煮。
4.先將不容易熟的材料黃豆與胡蘿蔔丁加入，煮約20分左右米熟了。
5.將其他材料開始陸續加入，芋頭丁、蓮子、花豆及炒好的香菇和素火腿..等餡料。
6.混合好後，開始做調味，視鹹度加入鹽巴、香菇粉、胡椒粉。
7.最後加入薑泥及芹菜末，這樣就大功告成了。