~山藥薏米蓮子粥

材料：山藥100g、薏米仁100g、蓮子100g、紅棗3個、食鹽適量（亦可改用冰糖做甜點）
作法：
1.把蓮子去心後用水浸泡一個小時以上，薏米也用清水浸泡一個小時以上。
2.把山藥去皮後用水洗乾淨，然後用菜刀切成一片片的，用籃子裝起來。
3.把鍋子洗乾淨後往裡面加入適量的薏米、蓮子和水然後大火煮沸。
4.等煮沸後加入適量切好的山藥，然後把火候適當地調小，煮半個小時後就可以食用了。
5.食用的時候加入適量的食鹽來調味。
樂活營養師
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經。健脾胃、補肺氣滋養強壯。其中山藥含有的黏液多糖能夠提高人體免疫功能，食用山藥，對保護免疫功能有很好的作用。
薏米仁具有利水滲濕，健脾除痹，清熱排膿之功。
蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐。
尤其是蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，還含有蓮子中含有大量的蛋白質、多種維生素、脂肪以及微量元素、荷葉鹼等物質能夠有效促進凝血，維持肌肉的伸縮性。
溫馨提示：蓮子、山藥性味平和，均有健脾胃的功效，薏米性涼，具有清熱健脾的作用，若是脾胃虛寒者，蓮子和山藥可食用，因薏米性偏涼，不適合脾胃虛寒者食用。