養身四神湯

材料：山藥、蓮子、芡實、薏仁各30g、百果少許，牛蒡素排一片、清水1200cc、《冬瓜籽水：冬瓜籽20g、水300cc(1:15)》、香菇粉、海鹽香油各少許。
作法：
1.山藥、蓮子、芡實、薏仁、百果洗淨。牛蒡素排切成數小片，備用。
2.將冬瓜籽投入調理機或果汁機，加入清水（冬瓜 1：清水15）打均勻，過濾後備用。
3.將做法（1）及（2）放入電鍋內，加清水（水量依個人喜好），外鍋加2杯水煮至開關跳起（約四十分鐘），再燜廿分鐘即可。

4.起鍋前，再加入香菇粉、海鹽、香油各少許調味，即可上桌食用。
5.四神湯要趁熱喝，能調節體內水分電解質平衡。
心得分享：
1.添加冬瓜籽水，四神湯頭較甘醇濃甜；是此道四神湯做法好吃秘訣及關鍵。
2.四神湯的材料，是屬於味甘性平的中藥，可安心食用，無任何副作用。
3.四神湯添加新鮮腰果一起燜煮，就無須再添加香油，四神湯汁清澈味爽。
4.四神湯做法，因為不用酒，可將少許乾薑放小布袋內綑緊，一起燜煮，風味更好。
5.四神湯可加兩片當歸及黨參（置家用烤箱，中溫烤五分鐘，香味較容易釋出），再與上述（4）乾薑一起放入小布袋內燜煮，風味一級棒。
四神湯功效：
四神湯原名四臣湯，由蓮子、茯苓、山藥、芡實（或薏仁）四味組成，因清一色屬中藥的臣藥（註：輔助主藥加強治療疾病的藥物），台語臣與神諧音，故稱作四神湯，有顧脾胃、補腎、利濕功效，對於環境濕氣較重的台灣很適合，能排除身體多餘水分；以營養學角度來看，四神湯的成分含豐富蛋白質、維生素和礦物質，單吃也能補足營養。