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開丹 - 審閱區 | 2020-12-11 | 人氣:194

把幸福傳下去-太古自然農法,是太元壇養生農場的目的,也是耕作的方式。以共生的方式讓自然生態平衡,讓萬物照著大自然的法則去運行,無農藥、無化肥的栽種,為了就是讓大家吃得安心,吃得健康。就讓小農來跟大家分享目前種植的四季豆:

 

一。時間與氣候:

四季豆有春播和秋播,喜歡溫暖的環境,比較不耐寒,種子要在20-30度才會發芽。秋播約8-10月(視地區而定),在農曆8月26日做了第一批的穴種。成長時期溫度高於40度或低於10度都不適合生長,尤其是幼苗期特別敏感,更可能讓植株直接死亡。

二。土壤:

四季豆適宜種植在疏鬆肥沃、排水性好的腐殖質土壤,一般的沙土和輕微粘性的土壤也能正常生長,但不宜生長在低洼易積水的土壤。同區中也有野莧菜與小葉藜,之前介紹過它們最佳生長的土壤條件,這也是四季豆最適合的土壤質地。

三。養土堆肥:

定期將過於茂盛的雜草拔除,重塞回土裡做為養分。也在該區後方有挖洞,將其他區拔除的雜草做堆肥。

四。種植方式:

  1. 除草整理-四季豆種植的區域,前一季種了菜豆,所以沒有再翻土,只是將原區域清除雜草,並將損壞搭架的竹子更新而已。
  2. 播種-採用穴種方式,鬆整土壤,挖洞3-4公分,將種子放入,並覆蓋土,澆水,原先菜豆的枝蔓去除留其根,讓四季豆能吸收它殘留的養分。
  3. 照顧-播種至今日已兩個月,期間沒施肥,只有將原本的雜草挖洞堆肥,及固定時間除草塞回土內維持養分。因為四季豆對於水的需求量不大,加上以草生的方式種植,土壤的蓄水量足夠,所以一個禮拜澆水一次。葉面容易得炭祛病,一發現生病葉面及時摘除,避免互相感染,影響植株生長。
  4. 摘芯-等到枝蔓生長至約30公分,會將前端芯摘除一小段,讓它分枝也加快生長。
  5. 收成-目前四季豆植株還在攀網生長的階段,雖有開始產出,都還是小量階段,預計兩周後產量會穩定一點。
  6. 風味-由於四季豆生食容易出現噁心嘔吐,腹痛腹瀉的症狀,所以沒有像之前介紹皇宮菜那樣有做生食的動作,一般也都建議煮熟再食用。川燙後食用略有甜味,其他也可以各種料理方式。

五。把幸福傳下去:

太元壇養生農場耕作的目的就是想要徹底實踐老祖宗的太古農法,古早說:「蟲吃剩的才是我們的」。美研究:蟲咬過的菜能抗氧化更健康。以一個尊重生命,尊重在土地上的萬物,去愛養它們,與它們共生融合在農場的環境裡。用這樣的心態及方式去栽種,保有最簡單樸素的樣子,將種植出來的農作物跟大家分享,以一個簡單的動作,一個樸素的笑容,把這份想為人養生的幸福傳送給大家。歡迎大家前來體驗現摘四季豆的樂趣,來時也別忘了帶著笑容,將你所採摘的幸福也分享給其他人,乎大家攏幸福啦~

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